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食在兰大,坚守安全

为有效预防、积极应对、及时控制食物中毒事件的发生,保障食堂食品卫生安全,进一步提高突发事件应急处置能力,10月17日至18日,餐饮服务中心在城关校区、榆中校区进行食物中毒应急演练。

演练采取场景模拟的形式举行,模拟学生在食堂就餐后出现呕吐、头痛、腹痛等症状,将其初步判断为食物中毒,食堂立即启动食物中毒应急预案,演练正式开始。各部门层层上报、协作配合,进行了食物中毒事件发生后的卫生应急响应、医疗救治、食品采样和安抚学生等现场模拟演练场景。

校医院徐华、贾庭街老师受邀现场指导,针对演练发现的问题提出了建议。

本次演练贴近实战,整个过程环环相扣、层层推进,示范指导效应较强。通过演练,检验和提高了食堂各部门的快速反应机制、统一指挥机制、信息报告机制、应急救治机制和对食品安全事故的应急处理能力,增强了责任意识,提高了处理食物中毒应急水平,达到了预期目的,为保障师生舌尖健康进一步夯实基础、筑牢防线。


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